İsti salat İsti salatın Hazırlanması Terkibi:
2 eded toyuğun döş eti
1/2 kömbe (bayat da olar)
2 x.q. zeytun yağı
1 x.q. sirke
kahı
300 q bişmiş çuğundur
100 q motsarella pendiri
duz ve qara istiot - isteye göre
Sobanı 200 derecede qızdırın. Çöreyi ve toyuğun döş etini terefi 2 sm olan kubiklere doğrayın. Siniye yığın, üzerine 2 x.q. zeytun yağı gezdirin, duz, istiot vurun, qarışdırın. Bunların sinide yeri dar olmamalıdır.
Sobaya qoyub texminen 15 deqiqe bişirin. Bu müddetde toyuq tam bişmeli, çörek tikeleri ise suxarıya çevrilmelidir.
